超简单凉拌金针菇

作者： 二宝forever

超简单，5分钟就能做好的凉拌金针菇，好吃又不长胖，夏日必备小凉菜！

用料

• 金针菇 去根后300克左右
• 味极鲜酱油 3勺
• 醋 2勺
• 蚝油 1勺
• 糖 半勺
• 鸡精 半勺
• 香油 半勺
• 黄灯笼辣椒酱/小米椒 适量

超简单凉拌金针菇的做法步骤

步骤 1

金针菇去根，烧一锅水，水开后放金针菇焯熟，攥去多余水分，装盘（焯熟之后可以过一下凉水，以便快速变凉方便攥水）

步骤 2

烧水的时候调料汁。3勺酱油+2勺醋+1勺蚝油+半勺糖+半勺鸡精+半勺香油。（半勺香油其实没多少，也就四五滴）

步骤 3

酱油我喜欢用鲜味酱油，味极鲜、一品鲜、六月鲜之类的，没有的话就用生抽，除了老抽都可以。喜欢吃辣可以切半根小米椒放进去，我放的黄灯笼辣椒酱，酱本身够咸够辣，放一丢丢就可以。不能吃辣可以不放辣椒。

步骤 4

酱汁淋到金针菇上，拌匀开吃(•̀ᴗ•́)不着急的话可以放冰箱里冷藏一会，凉一点口感更好~~

菜谱创建时间：2019-06-30 10:45:49