闺女大爱的手撕吐司

作者： yan_子

自从跟风做了这个手撕吐司以后，闺女既然连续一个月点单，所以记录一下，万一那天又来我记不住了怎么办……

用料

• 高粉 560克
• 奶粉 25克
• 盐 5克
• 糖 50克
• 鸡蛋 65克左右一个
• 酵母 5克
• 牛奶 200克
• 炼乳 100克
• 水（预留一半） 35克
• 黄油 45克

闺女大爱的手撕吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油以外的所有材料放入厨师机揉成面团，加入黄油继续揉到拉出结实的薄膜状

步骤 2

分成均匀的六份盖保鲜膜松弛10分钟～

步骤 3

取最先做好的面团擀成牛舌状

步骤 4

卷起来

步骤 5

依次做好（整形技术不好见谅）

步骤 6

取第一个再次擀开如图，反面卷起来（此处擀不开不要着急可以整理一下面团，拉拉两头在擀）

步骤 7

同样裹起来

步骤 8

盖上保鲜膜放入烤箱发酵，同时放一碗热水

步骤 9

发酵至七分满（如图），200度预热烤箱十分钟，撕下保鲜膜盖上盖子，190度烘烤40分钟

步骤 10

出炉就是这个颜色

步骤 11

这个颜色（这里是用180度烤的）宝宝吃大部分我会用180度烤，那样外面也不是很黄～

步骤 12

这个是低糖吐司盒170度烤35分钟的样子！仅供大家参考

闺女大爱的手撕吐司的小贴士

烤箱问题需要自己掌握，我是老记不住，所以写下来～要不然过几天又该忘记了

菜谱创建时间：2019-06-30 00:59:49