花龙开背去虾线、腮,均匀斩块。
龙虾块沾淀粉,下油锅炸至金黄,捞起。
炸虾的油倒出,留底油加热,把姜蒜沫、刀面压碎的咸蛋黃煸香加少许蚝油、白糖、水炒匀,把炸好的龙虾块倒入锅中拌匀,小火焗上一两分钟,然后关火起锅。
OK!好好享用吧!