清蒸石斑鱼

作者： 锐妈Ashley

用料

• 石斑鱼 1条
• 盐 少许
• 葱 2根
• 蒸鱼豉油 3勺
• 姜 8小片

清蒸石斑鱼的做法步骤

步骤 1

清洗石斑鱼，把腹膜清洗干净。

步骤 2

贴着鱼脊骨开一刀。

步骤 3

开好花刀，用食盐腌制半小时。

步骤 4

在盘底铺上生姜。

步骤 5

在鱼腹内，腮部塞入姜片。

步骤 6

切好葱丝，辣椒圈。

步骤 7

调汁：3勺蒸鱼豉油，1勺香醋，少许绵白糖，点几滴芝麻油。

步骤 8

猛火蒸10分钟。

步骤 9

把切好的葱丝、干辣椒圈码在鱼上，把蒸好的调料汁浇在鱼上。

步骤 10

坐锅热油。

步骤 11

把热油浇到鱼上。

菜谱创建时间：2019-06-29 22:34:21