葱焗大黄花

作者： 木可家的厨房

这个鱼在深圳一家客家菜吃的，砂锅直接上，味道有点惊艳的感觉。做法是我自己还原的，出品相似度有八成😤

用料

• 大黄花 一条
• 葱 两条
• 海盐 适量
• 生粉 适量

葱焗大黄花的做法步骤

步骤 1

大黄花一条，洗干净用厨房纸吸干水份。

步骤 2

把鱼剖开两边切块，（直接切块也可以），葱切段。把鱼块用点海盐腌一下，煎之前再撒点薄薄的生粉。

步骤 3

把鱼块和葱头一起煎到焦香，另取一砂锅或耐热锅，把葱叶垫底，把煎好的鱼放在上面，把煎鱼的剩油一起倒入，直接放火上加热至有葱香味，上桌开吃😋

葱焗大黄花的小贴士

好的鱼一点都不腥，用葱叶垫底多了个葱油味。

菜谱创建时间：2019-06-29 20:49:37