健康快手：鹰嘴豆司康饼

作者： 种树的熊

某日上班Office mate问我有没有做过全部豆粉的面包/蛋糕，我说没有哎～ 后来一查，豆子需要和谷物结合才能促进营养的吸收……所以周末早起玩一玩这个司康～2罐鹰嘴豆罐头，两个口味：中式的芝麻红枣，西式的everything bagel😎

用料

• 鹰嘴豆罐头 2罐
• 低筋面粉 100克
• 麦麸 75克
• 杏仁粉 25克
• 泡打粉 10克
• 芝麻粉 2大勺
• 红枣/椰枣 10颗
• Everything but the bagel seasoning 适量

健康快手：鹰嘴豆司康饼的做法步骤

步骤 1

鹰嘴豆罐头过滤掉汁水（汁水可以用来打smoothie啥的）放入食品料理机打成泥。

步骤 2

红枣/椰枣切碎和面粉，泡打粉，杏仁粉混合。

步骤 3

鹰嘴豆泥和面粉混合物混在一起，搅拌到没有干粉。干湿程度取决于鹰嘴豆滤水的程度，太干了就加点水。

步骤 4

一半的面团加入芝麻粉变成中式口味，另一半加入everything but the bagel seasoning变成西式口味（椒盐口味是我的最爱，还需要继续探索！）

步骤 5

我家烤箱330华氏度20分钟。我懒得打鸡蛋了，如果有鸡蛋可以刷个蛋液再烤。

步骤 6

外表有些干，内心很软😎

菜谱创建时间：2019-06-29 20:37:00