销魂炒饭(新手向零失败)

作者： oleleolala

一人食总是控制不好量，电饭煲的底铺薄薄一层都有两碗饭。而我一般只吃一碗，剩下一碗就第二天拿来炒饭了。 而这个销魂炒饭，我最少能吃两碗 😂 如果想第二天吃炒饭，我一般都煮三碗米饭，不然不够吃 😋

用料

• 隔夜饭 2碗
• 腊肠 1根
• 青椒 1-2个
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 1/4个
• 姜丝 一小撮
• 豆豉 一小撮

销魂炒饭(新手向零失败)的做法步骤

步骤 1

这次没有青椒就用的灯笼椒(也叫菜椒、肉椒)。灯笼椒(半个就好)、洋葱、胡萝卜、腊肠都切丁。 姜切丝，豆豉切碎一点更好入味 😋

步骤 2

大火热锅冷油爆香姜丝、豆豉，下腊肠丁翻炒一分钟，加洋葱丁和胡萝卜丁。 大概两分钟洋葱变有点透明就加饭翻炒。 喜欢吃锅巴的炒久一点！特别香！😍

步骤 3

出锅前可以加几滴酱油、少量鸡精、一小把葱花、一小撮黑芝麻翻炒几下，会更香也更好看！🥳 当然没有这些材料，或者懒得加也没所谓的，照样好吃哈哈哈！😋

步骤 4

一粒粒都吃完了……真的太美味了！ 还记得《食神》吗？ 我想在沙滩上奔跑！🏖

销魂炒饭(新手向零失败)的小贴士

煮饭的时候水不能放多，用隔夜饭噢！冰箱冷藏一夜的那种最好，才有粒粒分明效果 🥳

菜谱创建时间：2019-06-29 20:10:44