自制流油咸鸭蛋

作者： 浩麻美食

大姐给快递了，不少新鲜的鸭蛋，准备月子里吃的，太多了，吃不完，索性做一部分咸鸭蛋吧。腌制了一个月，味道正好，已经流油了！

用料

• 白酒 半碗
• 鸭蛋 20个
• 盐 250克
• 花椒水 适量

自制流油咸鸭蛋的做法步骤

步骤 1

鸭蛋挨个洗干净，晾干，不要有水。

步骤 2

花椒，大茴，香叶，盐，熬制成花椒水

步骤 3

每个鸭蛋晾干后，用白酒把每个鸭蛋泡一下。

步骤 4

把花椒水倒入玻璃罐，密封保存。28天左右打开就可以了，味道正好，不咸不淡，一层黄黄的油，很美味！

步骤 5

味道不错！

菜谱创建时间：2019-06-29 20:07:11