卤肉饭

作者： 多多蛋蛋宝贝

娃爱吃的卤肉饭

用料

• 五花肉 300克
• 冰糖 少许克
• 洋葱 一个
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 少许克
• 香菇 5朵

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

1、香菇泡发切碎，洋葱切碎，五花肉切丁。

步骤 2

2、热锅热油将洋葱油炸成金黄色，捞出备用。这个时候烧一锅热开水备用。余下的油将五花肉煸至金黄色后陆续放入香菇碎、洋葱碎。继续翻炒。

步骤 3

3、翻炒一会儿后将开水倒入锅内，没过肉碎后稍微多一点点就好了。放入生抽2勺，老抽1勺。冰糖适量。煮熟的鸡蛋去壳一起放入。大火蒸开后小火慢慢炖。期间注意翻炒避免糊锅。

步骤 4

4、另一锅中煮开水，加油少许、盐若干。放入青菜不加锅盖烫熟（加锅盖菜容易发黄）。

步骤 5

5、五花肉煮大概20分钟左右即可，汤汁多的话就开盖大火收汁。

步骤 6

6、最后尝一下味道，不够咸就加点盐。摆盘，吃！

菜谱创建时间：2019-06-29 19:55:49