金丝千层芝麻脆饼

作者： 芊羽芊浔mum

我家小可爱很爱吃饼馒头，我特别喜欢吃，自己希望家人也可以吃到健康的饭，要努力加油

用料

• 普通面粉 1240克
• 酵母 5克
• 温水适量
• 葱花适量
• 十三香 10克
• 五香粉 10克
• 盐(口味轻重自己调制哦） 6克

金丝千层芝麻脆饼的做法步骤

步骤 1

面粉全部放入面盆，35℃温水加入5g酵母搅拌均匀融合在一起，准备双筷子边放酵母水边搅拌，搅拌至无干面粉，面团软硬适中，保鲜膜包裹进行30分钟发酵（夏季室内就可以）

步骤 2

面团发酵过程，我们做稀油酥（葱花，少量面粉，五香粉，十三香，盐搅拌均匀，用9成热油浇入其中）

步骤 3

30分钟取一小剂面团擀成牛舌状，上面铺层油酥，小三角形状重复折叠

步骤 4

成型并封口，尖角处蘸取黑芝麻，

步骤 5

按压成圆形饼坯

步骤 6

两面烙至金黄即可出锅

步骤 7

另外一种是取大团剂子，擀成矩形，铺层油酥，取其中对边上下折叠两次是3折，然后另外两条对边再左右折叠两次共计9折，擀面杖轻轻按压莫把皮擀破，就是如图所示

步骤 8

两面烙至金黄，切开就是家庭版的金丝千层脆饼咯

步骤 9

也可以切成条

菜谱创建时间：2019-06-29 17:09:56