美味杨梅干

作者： 杨小厨堂堂妈咪

朋友送了一筐杨梅，紧吃慢吃还是吃不完，怎么办呢？做成干吧😄，说干就干，晚上十点开工，十一点半完工

用料

• 杨梅 2000克
• 水 适量
• 盐 10克
• 冰糖 300克
• 砂糖 30克

美味杨梅干的做法步骤

步骤 1

第一步：清洗。用食用盐浸泡杨梅半小时，真的能看到小虫子跑出来，忘记拍图了

步骤 2

清洗过的杨梅放锅中，放入没过杨梅的清水，适量盐和冰糖，中间黄色的就是冰糖，大火煮开

步骤 3

去除浮沫，转小火🔥慢慢熬，喜欢喝杨梅汁的中间可以把部分汁舀出来

步骤 4

一大碗杨梅汁，儿子超爱

步骤 5

熬到汁水将干，中间要不停搅拌，不然会糊锅

步骤 6

将杨梅干放在烤盘上，烤箱上下火150℃，考了一小时，一看没干，又烤了半小时

步骤 7

至于烤多干看个人喜好啦，晚上烤完凉了一晚上，早上一看还有点软，又100℃烤了一小时。终于比较干了，撒上白砂糖

步骤 8

裝罐，放冰箱冷藏。

步骤 9

收获一瓶副产品—杨梅汁，酸酸甜甜，开胃又美味！我怎么这么能干😄

菜谱创建时间：2019-06-29 14:46:30