百吃不厌的闽南喜宴 鱼粥

作者： ALTJA

本月在家里办酒的时候上的一道菜，鱼粥。老公朋友们吃了好几碗，连说好吃。越想越想吃，问了厨师做法，立马完美复刻！

用料

• 盐 适量
• 鲈鱼 1条
• 虾米 少量
• 干贝 20粒
• 瘦肉丝 100克
• 芹菜 1把
• 芥菜 1把
• 蒜叶 2根
• 干葱头 3个
• 珍珠米 适量
• 生粉 1勺

百吃不厌的闽南喜宴 鱼粥的做法步骤

步骤 1

鲈鱼切片，骨肉分离，用鱼骨熬汤。等汤好了，把肉刺过滤，用鱼汤熬粥。把处理好的虾米，干贝肉丝，以及洗好的珍珠米放入鱼汤熬粥。等粥熬开快好的时候，用生粉抓鱼肉，然后把鱼肉加入粥里一起熬。快起锅把蔬菜加入。另起一个锅用油炒干葱，粥起锅的时候淋在粥上。加适量盐调味。完美！汤甜！

菜谱创建时间：2019-06-29 14:35:11