羊肚菌煲鸡汤

作者： 漫步333

用料

• 土鸡 1只
• 羊肚菌 8只
• 红枣 3颗
• 姜 5片
• 香菇 1朵
• 笋根 两片
• 芡实 20粒
• 桂圆 1颗
• 莲子 2粒
• 黄芪 1片
• 参片 2片
• 阿胶 5克

羊肚菌煲鸡汤的做法步骤

步骤 1

土鸡去鸡屁股、前胸及颈皮（油脂多不健康），鸡腿卸下留做其它菜

步骤 2

加料酒姜片焯水5分钟

步骤 3

再次去油洗干净

步骤 4

备好羊肚菌（泡20分钟洗净）香菇、芡实、阿胶、姜片、笋根、黄芪、红枣等

步骤 5

鸡、料加入煲锅中

步骤 6

开煲

步骤 7

先慢炖2小时

步骤 8

炖完2小时再老火汤炖3小时

步骤 9

撇去浮油加点枸杞，薏仁

步骤 10

汤煲好了，出锅加盐，鲜甜可口有营养

步骤 11

很多人煲汤的肉渣就倒掉了，我一般把白肉挑出配碗沙茶汁蘸料蘸着吃

步骤 12

洋葱、姜切碎

步骤 13

热油炝锅

步骤 14

热油爆洋葱姜末

步骤 15

加入生抽调和

步骤 16

喝汤蘸肉

菜谱创建时间：2019-06-29 14:00:24