土豆烧排骨

作者： xiaodouqcy

用料

• 排骨 500克
• 花椒 一把
• 桂皮 1块
• 香叶 三片
• 八角 两粒
• 姜 几片
• 葱段 一小段
• 老抽 4勺
• 料酒 4勺
• 盐 根据情况
• 糖 一小把

土豆烧排骨的做法步骤

步骤 1

调料

步骤 2

葱，姜

步骤 3

排骨冷水下锅，开锅以后把血沫撇走

步骤 4

焯好的肉，成出来

步骤 5

炒糖色，放油和冰糖，冰糖炒出颜色放肉，我这个冰糖放的有点儿少

步骤 6

糖放少了，颜色没出来

步骤 7

放入花甲，八家，香叶，桂皮，葱，姜

步骤 8

用到的酱油和料酒

步骤 9

放入酱油，料酒，生抽，我这一步生抽放的少，放的红烧酱油多一些，这样味道会比较好

步骤 10

放入水没过肉，注意一定是开水，小火炖半小时

步骤 11

然后放入土豆继续炖，炖到土豆软烂就可以啦

步骤 12

继续小火炖

步骤 13

出锅

菜谱创建时间：2019-06-29 12:51:38