小零食—猪肉干

作者： 养了个杨

闲暇时光来点小零食，肉干的香味满足肉食动物的我们，味蕾上的享受只需等待就可以享用。关键还方便好吃，还可以送朋友呦

用料

• 瘦猪肉 1500克
• 白糖 15克
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 姜片 适量
• 料酒 适量
• 胡椒粉 适量
• 牙签 适量

小零食—猪肉干的做法步骤

步骤 1

选用新鲜瘦猪肉1500克，洗净晾干备用。

步骤 2

搁置盆里。

步骤 3

把筋去掉，肥肉也要去掉，然后将瘦肉切条，大小厚度最好相差不大，便于后面烘烤的时间空间。

步骤 4

准备好的调料

步骤 5

分别按适量放进去，腌制半个钟左右。

步骤 6

最后加入老抽调色。

步骤 7

用牙签将肉给串起来，便于烤制。中途不用翻制

步骤 8

事先将200℃上下管烤箱预热5分钟，然后将串好的肉整齐放在烤网上。

步骤 9

烤肉放进去后，关闭烤箱，静待美味诞生。

步骤 10

期间一定要查看肉的烤制情况，免得烤焦了。大约半个钟左右就可以享用了。

小零食—猪肉干的小贴士

1.腌制时间可以适当延长，便于入味。 2.烤网里的肉要摆放距离相差不大，便于受热均匀。 3.个人认为牙签的使用比较费时耗材，但可以重复利用，而且烤制过程不用翻制。你们也可以考虑用油纸垫着。

菜谱创建时间：2019-06-29 12:41:53