西红柿炒茄子

作者： 爱做美食的老头

用料

• 生抽 适量
• 盐 适量
• 茄子 1个
• 西红柿 1个
• 蒜末 适量

西红柿炒茄子的做法步骤

步骤 1

茄子和西红柿切滚刀块，大蒜改刀蒜末。锅热入油炸茄子块，炸透后捞出。

步骤 2

锅留底油，倒入一部分蒜末爆香。

步骤 3

入西红柿块翻炒。

步骤 4

炒制到西红柿出红油。如果西红柿的品种无法炒出红油，可以放些番茄汁。

步骤 5

加入炸制好的茄子块。

步骤 6

加生抽、盐。炒制入味。

步骤 7

最后，加入另一部分蒜末，翻炒均匀，即可出锅。

菜谱创建时间：2019-06-29 12:30:27