把南瓜籽去除,洗净
放入锅内,加入基本可以没过南瓜的水。喜欢喝稀一点的就加入完全没过南瓜的水。煮开以后继续煮10-15分钟,直至筷子可以轻易穿透南瓜。
把锅里的南瓜和水一起倒入料理机,打成糊。
把南瓜糊倒入锅中,开中小火,加入糯米粉搅拌至无颗粒。然后加入糖和盐,搅拌均匀后盖盖,小火焖五分钟。糯米粉也可以先用一比一的水化开,然后再放入南瓜,这样不容易结块,大家可以试试看。
装盘,撒上葱花点缀即可上桌了。
水的多少可以根据个人的喜好来添加,喜欢稠的就少放一些,喜欢稀的就多放一些。糯米粉也可以和水用1:1的比例先化开再放入南瓜中。糖要多(1tbsp),盐要少(1tsp)