自制泡椒鸭掌🌶️

作者： dqbaby琴

每到夏天就想要吃酸酸辣辣的开胃菜😋 今天做了泡椒鸭掌🌶️ 喜欢吃的朋友可以参考着做哦😄

用料

• 鸭掌 20个
• 泡椒水 两包
• 花椒 适量
• 白醋 适量
• 冰糖 适量
• 姜 6片
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 干辣椒 10个
• 香叶 6片
• 八角 3个
• 冰水 多一点

自制泡椒鸭掌🌶️的做法步骤

步骤 1

把姜片➕香叶➕花椒➕八角➕鸭掌洗干净冷水下锅 加入适量料酒➕盐➕生抽➕老抽➕冰糖煮10分钟

步骤 2

10分钟后捞起鸭掌泡进准备好的冰水里 待鸭掌彻底冷却备用

步骤 3

我用两包泡椒水➕白醋➕冰糖➕蒜头➕甘辣椒➕生抽➕香油 全部拌均 一边自己尝试合适的口味哦

步骤 4

最后把泡过冰水的鸭掌码放整齐 将调拌好的泡椒水全部倒进去淹没鸭掌 最后封上保鲜膜放冰箱 隔几个小时就可以拿出来开吃啦😄

自制泡椒鸭掌🌶️的小贴士

鸭掌一定要过冰水哦 最后泡得越久越入味😋 很多东西看似复杂其实动起手来并不难的🤣

菜谱创建时间：2019-06-29 06:18:28