自制西红柿酱

作者： jojolotus

西红柿买多了，决定做成西红柿酱，以后炒菜，做面都用得上…

用料

• 西红柿3 个
• 冰糖 克
• 盐 克
• 糖 克

自制西红柿酱的做法步骤

步骤 1

西红柿表面划十字纹，用开水微烫，方便剥皮！剥皮后切块，放入锅中 放少量水大火烧开，小火慢熬，期间要不断用勺子搅拌（防止糊锅）

步骤 2

熬到水分基本没有时，放入少许咸盐和冰糖（没有冰糖也可以放白糖）。

步骤 3

调味都融入后，关火！待西红柿酱凉后，装入干净的瓶中（需要无油无水的瓶子）！密封放入冰箱中保存，使用的时候，用干净的勺子挖取！

自制西红柿酱的小贴士

一定要收汁到没有水分的状态！

菜谱创建时间：2019-06-28 23:03:36