咖喱牛腩

作者： 锅包肉哆哆

红咖喱、绿咖喱、黄咖喱，配上椰浆的咖喱才美味～

用料

• 牛腩 500克
• 土豆 1个
• 椰浆 400ml
• 葱 少许
• 料酒 1勺
• 红咖喱 50g
• 鱼露 1勺
• 糖 少许
• 盐 少许
• 油 60ml
• 彩椒 一个
• 小西红柿 若干
• 新鲜罗勒叶 若干
• 辣椒 少许

咖喱牛腩的做法步骤

步骤 1

切好食材备用

步骤 2

牛腩洗净焯水，加入葱姜料酒花椒大料清水后放入电压力锅煮至软烂。

步骤 3

将椰浆和食用油中火搅拌2分钟

步骤 4

加入50g红咖喱继续搅拌2分钟

步骤 5

牛肉土豆小西红一起放入咖喱汤汁中，加入鱼露、盐、糖，倒入100ml水继续煮沸10分钟，随后加入彩椒，若有新鲜罗勒叶可以加入，煮沸出锅。

咖喱牛腩的小贴士

用料用量可以根据自己喜好调整，但椰浆一定必不可少。

菜谱创建时间：2019-06-28 21:02:56