越南冷春卷（夏卷）

作者： 在德国的小厨娘

非常爽口的一个菜，也可以当主食。热量非常低，减肥也可以放心吃～ 小贴士注意看

用料

• 虾
• 紫苏叶
• 米皮
• 米粉
• 生菜
• 甜辣酱

越南冷春卷（夏卷）的做法步骤

步骤 1

虾去壳去虾线，煮熟备用。生菜，紫苏叶洗干净备用

步骤 2

米粉煮熟过凉水，沥干备用

步骤 3

米皮准备出来，一个夏卷用一张米皮。

步骤 4

米皮放冷水里沾湿

步骤 5

然后拿出来直接放在盘子上，大概半分钟就会变软可以包了。可以不用等它变软，沾水之后直接开的往上面摆菜，菜摆好它也已经变软了

步骤 6

把食材按顺序摆上。摆放顺序从下到上依次是：虾，紫苏叶，生菜，米粉。然后按照箭头的方向把米皮包上去

步骤 7

然后把左右两边包上，最后把剩下的皮包上，一个夏卷就做好了

步骤 8

蘸酱是甜辣酱

越南冷春卷（夏卷）的小贴士

放生菜的时候可以先用手把生菜叶攥一攥，防止放上去之后散开 卷的时候手压着菜，另一只手慢慢的把米皮揭起来，泡软后的米皮非常薄，很容易破

菜谱创建时间：2019-06-28 20:55:21