手搓冰粉（椰汁水果）

作者： 卿念卿念

夏天午后，晚饭后来一碗冰凉的冰粉，舒服😌

用料

• 饮用水 1500ml
• 冰粉籽 50g
• 凝固：
• 石灰 4g
• 饮用水 250ml
• 配料：
• 椰汁 1罐
• 芋圆 适量
• 小汤圆 适量
• 花生碎 适量
• 葡萄干 适量
• 西瓜 适量
• 蜜红豆（提前做好） 适量
• 芝麻 适量

手搓冰粉（椰汁水果）的做法步骤

步骤 1

准备好一个容器，倒入1500ml饮用水 另取一个碗倒入4g石灰粉，加入250ml饮用水

步骤 2

取50g冰粉籽，用纱布包好，用线扎好口

步骤 3

将包裹好的冰粉籽放入装好水的容器中，浸泡1分钟，开始揉搓，期间可以微离开水面（气泡会更多），直到冰粉籽不出浆即可（需要一点时间）

步骤 4

将冰粉籽倒掉，纱布清洗干净 将澄清的石灰水用纱布（过滤），沿容器边倒入搓好的冰粉里（石灰水只要上面澄清的部分）并快速搅拌，静止几个小时（我放冰箱冷藏了）

步骤 5

冰粉凝固好，用勺子舀到碗里 我不爱吃红糖，加的椰汁（甜味刚刚好）

步骤 6

加入葡萄干、花生碎、西瓜丁、蜜红豆、煮好的芋圆、小汤圆，最后撒上一点芝麻，晚餐

手搓冰粉（椰汁水果）的小贴士

1.手搓冰粉有点呈黄色 2.这个量做出来差不多5人份 3.这个手搓的好像比我用粉末泡的软一点

菜谱创建时间：2019-06-28 19:54:43