意大利面（自制意面酱）

作者： Darling烘焙

我家小子非常喜欢意面，老母亲自然就要用心做好意面，做一款适合中国人的胃，又要营养均衡，荤素搭配的面食。

用料

• 西红柿 1个
• 洋葱 半个
• 大蒜 2瓣
• 香菇 2朵
• 牛肉卷 3卷
• 蕃茄酱 3勺
• 欧芹、罗勒、黑胡椒、披萨草、盐等 适量
• 意面 1份
• 三丁、虾仁、花菜等 适量

意大利面（自制意面酱）的做法步骤

步骤 1

把番茄划二刀，用开水烫一下，坐个水浴，好拨一些。

步骤 2

洋葱、大蒜、香菇、牛肉卷都切碎了，切丁，备用。

步骤 3

放少量黄油在锅中，先放洋葱粒、蒜末爆炒一下，再放入牛肉末，香菇粒，翻炒，最后把剥了皮的番茄倒入，闷煮。

步骤 4

番茄熟烂后，加入以上调料和一丢丢盐调味，收汁。

步骤 5

意面酱不需要汁收的很干，有一点湿度就好，盛出备用。

步骤 6

锅里烧水放一丢丢盐，放意面，煮大约15分钟，盛出备用。

步骤 7

把准备好的料爆炒一下。

步骤 8

此刻把所有的东西放进去，混合了，意面酱可以放一部分，根据自己的喜好酌情增减。

意大利面（自制意面酱）的小贴士

家里有橄榄油的话，在意面捞出后，可以滴上几滴拌一下，色泽度和营养会提升哟～

菜谱创建时间：2019-06-28 18:38:47