糯米丸子

作者： 金海高端婚礼策划亚飞

用料

• 糯米 60克
• 猪肉 350克
• 鸡蛋 1个
• 生抽 2勺
• 姜 切片泡水
• 大葱 两段泡水
• 耗油 2勺
• 五香粉 2小勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 淀粉 适量

糯米丸子的做法步骤

步骤 1

肉打成泥状，放上盐，生抽，蚝油，糖五香粉搅拌均匀，打入一个鸡蛋顺时针搅拌，把泡好的葱姜汁倒入肉中，一直搅拌至浓稠，倒入适量的淀粉拌匀，淀粉的加入是为了肉可以容易成型

步骤 2

糯米提前浸泡，用温水浸泡一小时左右，控干水分，倒入盘子里，双手抹油，把肉搓成丸子，大小根据自己的需求，把丸子放进糯米盘里滚动，沾满糯米即可。

步骤 3

蒸锅加水，把糯米丸子放在一个干净的盘子上，把盘子一起放进蒸锅，大火烧开，开锅转中火蒸25分钟左右。

步骤 4

本身肉里有料，可以直接吃，喜欢浇汁的口感，可以炒一些酱料淋上即可，还是原味的丸子可以吃出糯米与肉的香味！

菜谱创建时间：2019-06-28 16:11:02