日剧中的美食——日式炸鸡块

作者： lulututu

成功复刻了在居酒屋吃到和味炸鸡，外壳酥脆，鸡肉鲜嫩又多汁，既可以装进便当里当配菜，也可以就着冰啤酒，当做下酒小食。而我，更喜欢撒上超多的唐辛子，趁着热乎，辣吃更过瘾～

用料

• 鸡腿肉 1整块
• 盐 1/2茶匙
• 胡椒粉 1/4茶匙
• 酱油 2茶匙
• 味淋 1茶匙
• 姜汁 1/2茶匙
• 马铃薯淀粉 2大勺
• 食用油 适量
• 圆白菜丝 适量
• 柠檬 1～2瓣

日剧中的美食——日式炸鸡块的做法步骤

步骤 1

准备食材，鸡腿去骨洗净后用厨房纸巾擦干，再切成小块；

步骤 2

料理碗中加入鸡肉、盐、胡椒粉、酱油、味淋和姜汁揉均匀，放入冰箱冷藏室腌制至少30分钟；

步骤 3

沥干多余的酱汁，鸡肉上均匀的裹上马铃薯淀粉，再轻轻抖掉多余的粉；

步骤 4

小圆锅内倒入油，HI高档加热，插入筷子略微起泡，放入鸡块炸3分钟，翻面再炸3分钟，捞起鸡块，放入鸡块复炸1分钟至酥脆，捞出放在吸油纸上吸走多余的油分；

步骤 5

装盘，旁边码上圆白菜丝和柠檬即可。

菜谱创建时间：2019-06-28 11:11:44