炸凤尾虾

作者： 牛牛妈在重庆

2019.06.28 重庆，雨🌧️

用料

• 码料食材：
• 厄瓜多尔白虾 10-15只
• 大葱切片 4-5片
• 料酒 5g
• 老姜片 3-4片
• 白胡椒粉 2g
• 盐 2g
• 裹料食材：
• 玉米淀粉 20g
• 全蛋液 1-2个鸡蛋
• 面包糠 50g

炸凤尾虾的做法步骤

步骤 1

把解冻后的虾去头、去壳、去虾线，放入码料的食材拌匀，放置30分钟。

步骤 2

将腌制后的白虾，依次放入玉米淀粉、全蛋液、面包糠裹料（尾巴不要裹）

步骤 3

用网红锅中低火把油加热到7成，依次放入裹料的白虾（温馨提示：油温一定不能过高，小心油溅）当虾变成金黄色时就可以捞出放在滤油网上。

步骤 4

再配上小美自制的各种酱类（喜欢什么酱就做什么什么酱），趁热享用哦……

炸凤尾虾的小贴士

面包糠请搜索万能的某宝

菜谱创建时间：2019-06-28 10:34:16