乡巴佬鹌鹑蛋

作者： 豆宝蕊蕊

准备两斤鹌鹑蛋 炖肉料一包（各大超市有卖不限牌子） 盐 糖 生抽 老抽

用料

• 鹌鹑蛋 两斤个
• 炖肉料一包（各大超市有卖不限牌子）
• 盐
• 糖
• 生抽
• 老抽

乡巴佬鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

没来及拍图，很简单的，看文字就能明白的。首先把鹌鹑蛋洗洗干净煮熟，水开住3分钟就可以，捞出泡凉水里，等凉了全部剥皮，然后从新接水莫过鹌鹑蛋，放入炖肉料料包煮，我这次用的是厨伴娘的炖肉料包，以前也用过王守义的，都可以。

步骤 2

水开了依次放入盐15克，糖20克，老抽一勺，生抽3勺，大火煮十分钟，小火再煮十分钟，关火腌上一夜最好，早上开火一热，完美出锅！

乡巴佬鹌鹑蛋的小贴士

放的调料除了炖肉料是一包其他的都看自己口味，但是糖一定要比盐多一勺

菜谱创建时间：2019-06-28 10:10:36