凉拌豆腐（付万能凉菜调料）

作者： W小姐在南方

豆腐的吃法千千万，唯有这个下两碗饭

用料

• 生抽 1勺
• 花椒油 10ml
• 辣椒油 2勺
• 鸡汁 半勺
• 蒜末 2瓣
• 花椒粉 1茶匙
• 糖 3克
• 芝麻油 10ml
• 涪陵榨菜 适量
• 小米辣碎 3根
• 香菜碎 适量
• 内脂豆腐 一盒块

凉拌豆腐（付万能凉菜调料）的做法步骤

步骤 1

豆腐煮熟、切片放盘子里

步骤 2

调料除了小米辣、榨菜、香菜之外，其余按照顺序放入一个小碗中，混合均匀

步骤 3

混合调料淋入豆腐中，最后铺上榨菜、小米辣、香菜

凉拌豆腐（付万能凉菜调料）的小贴士

榨菜是重点，必不可少的东西，推荐鱼泉牌榨菜 调料的顺序最好不要改变，这个调料适用于任何凉菜都好吃的 其实凉菜好不好吃最关键的还有辣椒油的做法。我参考了日食记姜叔的做法自己有改良，下次会出辣椒油的菜谱

菜谱创建时间：2019-06-27 22:59:11