黑胡椒牛排意面通用酱

作者： 樱桃荭了

家常做法也可以很美味。可以做牛排的蘸酱，意面的酱，拌蔬菜沙拉。成品约半个饭碗的量。家里人吃了都觉得比市面买的瓶装的好吃～

用料

• 黑胡椒碎 调料盒里的小勺1～2勺
• 紫洋葱 半个
• 黄油 一片
• 大蒜 半个
• 番茄酱 1勺
• 橄榄油 适量
• 老抽生抽 少许
• 糖，盐 少许
• 百里香碎 （选用）
• 复合香料 （选用）

黑胡椒牛排意面通用酱的做法步骤

步骤 1

黑胡椒粒，磨成黑胡椒碎，能吃辣就多放。不能用黑胡椒粉。味道不一样。备用。

步骤 2

洋葱大蒜尽量切碎一点。备用。

步骤 3

不沾锅烧热，加入橄榄油，中火炒洋葱和大蒜丁。炒出香味，洋葱变软。调最小火，加入番茄酱，盐，糖，生抽从锅边淋入，炒匀。加入开水半碗。小火熬酱。

步骤 4

加入准备好的黑胡椒、黄油，全程小火。少许老抽调色。

步骤 5

如果是做牛排酱，可以加入百里香碎提升香气。

步骤 6

如果做意面酱，想更好吃的话，可以加入意面专用的复合香料。我这个是pizza的。市场有意面的。也可以自己调。

黑胡椒牛排意面通用酱的小贴士

1，黄油和黑胡椒很容易煳，糊了的酱会苦，所以最后放。 2，锅边温度高，更能激出生抽的香气。 3，选用的调料放不放都可以。不放也已经很好吃啦。 4，一边做一边试吃。调整成自己最喜欢的辣度，咸度。 5，个人觉得紫洋葱比黄洋葱更好吃。

菜谱创建时间：2019-06-27 22:18:52