蚝油杏鲍菇

作者： 厨娘好味

菌菇类有防癌的作用，常吃菌菇类菜肴对家人健康非常有益。

用料

• 杏鲍菇 1根
• 生抽 1勺
• 糖 1小勺
• 盐 5克
• 蚝油 2勺
• 小米椒 2只
• 辣椒油 2勺
• 陈醋 2勺
• 香油 1勺

蚝油杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇洗净对半剖开，再对半剖开，放入蒸锅蒸10分钟左右蒸熟，取出晾凉。

步骤 2

撕成细条，尽量细，越细越好，备用。

步骤 3

加入除小米椒外全部调料，抓匀

步骤 4

最后加入小米椒，抓匀，放入冰箱冷藏30分钟以上，口味更佳。

蚝油杏鲍菇的小贴士

小米椒和蚝油是灵魂，也可酌情加些大蒜。 这款凉菜简单好做，唯有撕杏鲍菇丝有点折磨人，我一般是准备一把小刀，借助小刀撕更容易些。

菜谱创建时间：2019-06-27 17:50:18