蒜蓉面包

作者： 乔妹儿美食馆

绵软的口感和蒜蓉的清香，一大块面包够一家人分享了，本人超迷恋小高姐并且借鉴了小高姐的方子。

用料

• 黄油 50克
• 大蒜 一头
• 盐（1） 2克
• 高筋面粉 300
• 鸡蛋 1个
• 葱白 1根
• 酵母 2克
• 糖 15克
• 水 200克
• 油 24克
• 盐（2） 4克

蒜蓉面包的做法步骤

步骤 1

酵母放在温水里

步骤 2

面粉里加入糖和盐（1）

步骤 3

加入油

步骤 4

加入酵母水搅拌均匀成没有干面粉的面团，饧面20分钟

步骤 5

加入一小勺植物油涂抹在面团表面，饧面1.5-2小时

步骤 6

小火加热，锅内放入黄油融化后放入切好的蒜蓉、葱和盐，翻炒至出香味

步骤 7

饧好面后排气

步骤 8

分成四份

步骤 9

取出一块面团，整形成光滑的面团

步骤 10

擀成手掌大的面皮

步骤 11

放在烘焙纸中

步骤 12

抹上一层蒜蓉

步骤 13

放上第二张面皮后抹上蒜蓉

步骤 14

放上第三个面皮

步骤 15

抹一层蒜蓉

步骤 16

放上最后一张面皮

步骤 17

在面皮中间用圆形模具做记号

步骤 18

分成8份

步骤 19

整形

步骤 20

放入烤盘中

步骤 21

将整形好的饼盖上保鲜膜发酵45分钟

步骤 22

在面包的表面刷上蛋液后放入预热好的烤箱中，190℃烤25分钟

步骤 23

烤好的样子

步骤 24

成品

菜谱创建时间：2019-06-27 17:45:08