爆浆蓝莓麦芬·一口咬下去慢慢都是蓝莓香

作者： 小王子记事簿

麦芬，又名玛芬，妙芙，都是英式松饼（muffin）的音译。今天我们制作的是超级基础的麦芬蛋糕，里面放入蓝莓调味，咬下去一口蓝莓爆浆出来，十分的香甜美味。

用料

• 低筋面粉 80克
• 黄油 50克
• 细砂糖 40克
• 牛奶 40克
• 泡打粉 3克
• 鸡蛋 1个
• 蓝莓 1盒

爆浆蓝莓麦芬·一口咬下去慢慢都是蓝莓香的做法步骤

步骤 1

1.准备好食材，黄油室温软化。

步骤 2

2.将糖粉一起倒入黄油中搅拌均匀后打发，搅打至颜色变浅，表面光滑即可。

步骤 3

3.蛋液分两次倒入黄油中，搅打均匀。

步骤 4

4.将低筋粉和泡打粉筛入打发好的黄油糊中，搅拌均匀。

步骤 5

5.接着倒入牛奶搅拌。

步骤 6

6.新鲜蓝莓放入盐水中浸泡一下，再用清水冲洗干净即可。

步骤 7

7.留下几颗蓝莓备用，将剩下的蓝莓倒入面糊中，接着搅拌均匀。

步骤 8

8.将面糊倒入裱花袋中，裱花袋剪一个比蓝莓更大的口，烤箱预热170度。

步骤 9

9.将模具套上纸杯，挤入面糊，挤到三分之二处就好，不要太满。

步骤 10

10.接着放2-3颗在面糊上。

步骤 11

11.烤盘放入烤箱中层，上下火烤20分钟。烤好后迅速取出，轻摔震出热气，放凉后就可以吃啦。

爆浆蓝莓麦芬·一口咬下去慢慢都是蓝莓香的小贴士

a.蓝莓表面的果粉、果皮你含有丰富的花青素等营养物质，清洗野生蓝莓是只需要用清水轻轻冲洗一下，去掉表面灰尘即可食用。 b.有关辅食添加的总结，可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈：）

菜谱创建时间：2019-06-27 17:04:06