家庭版肠粉

作者： vkiki3217878

一个全职妈妈的记录

用料

• 粘米粉 100 克
• 澄粉 90 克
• 木薯粉 5 克
• 糯米粉 20 克
• 水 500 克
• 肉末 鸡蛋 适量
• 酱汁
• 黄花菜 适量
• 番茄 适量
• 水 适量
• 油，盐，生抽，海鲜酱 适量

家庭版肠粉的做法步骤

步骤 1

番茄去皮，黄花菜泡发洗干净切块和切段

步骤 2

放油下锅翻炒下黄花菜

步骤 3

加入番茄一起翻炒

步骤 4

加入适量清水放入盐，生抽，海鲜酱调味大火煮开再小火熬煮5分钟左右

步骤 5

把粘米粉，澄粉，木薯粉加上500克清水拌匀，鸡蛋打散，肉末用适量盐和淀粉油办均匀，用小碗倒出适量油，一切准备就绪

步骤 6

盘子刷上油，加入一勺调好的粘米粉浆，一勺鸡蛋，一些肉末，如图样，粉浆一次放多少根据自己蒸盘大小来决定，不要太厚了

步骤 7

水开上火蒸两分钟左右粉浆起大泡就好了，这步忘记拍照，用刮板卷起如图

步骤 8

重复上一步骤

步骤 9

浇上海鲜酱和之前煮好的番茄酱汁就可以吃了，酱汁可以根据需要口味调配和添加

家庭版肠粉的小贴士

不要太厚了，不要太厚了，

菜谱创建时间：2019-06-27 14:50:28