李连福's 萝卜块炒饭（当地吃得开吗）

作者： cccttt

在当地吃得开吗190530，萝卜块炒饭 by 李连福。 部分食材替代情况： 洋葱，家里没有就用了辣椒； 五花肉，不太会切片就用了培根； 嫩萝卜泡菜，超市没卖就省略了。

用料

• 鸡蛋 3个
• 大葱 1根
• 米饭 适量
• 盐 适量
• 洋葱/辣椒 适量
• 五花肉/培根 适量
• 泡菜 大量
• 糖 适量
• 嫩萝卜泡菜 适量
• 酱油 按个人口味

李连福's 萝卜块炒饭（当地吃得开吗）的做法步骤

步骤 1

倒油，鸡蛋直接打到锅里，炒蛋

步骤 2

加入米饭/隔夜饭，李连福是用大勺摁压的粉碎技术迅速瓦解它们

步骤 3

用盐调味后， 放葱一起炒后第一遍炒饭结束， 盛出备用

步骤 4

翻炒切丝的洋葱， 放入五花肉继续炒， 然后泡菜登场， 再追加泡菜汤汁

步骤 5

放入炒过一遍的炒饭， *为了去除泡菜的酸味要加入糖

步骤 6

放入切块的嫩萝卜泡菜翻炒，为了脆脆的口感最后放进去是关键

步骤 7

煎一个鸡蛋放在萝卜块炒饭上（太阳蛋？拌着吃？个人选择）

李连福's 萝卜块炒饭（当地吃得开吗）的小贴士

我是把泡菜剪碎了再加入的，这看自己想要的口感。 然后喜欢深色的炒饭所以还加了红烧酱油（老抽）。

菜谱创建时间：2019-06-27 13:15:30