吮指香辣蟹

作者： 大理胡蝶

吃螃蟹要用手抓着才过瘾，在餐厅吃相不好，家里吃就太爽了，鲜香麻辣，无所顾忌边吃边吮手指～

用料

• 花蟹 3只
• 姜 6片
• 葱、芹菜 各2根
• 花椒 20克
• 干辣椒 8个
• 蒜 5瓣
• 盐 5克
• 酱油 一汤匙
• 老抽 半汤匙
• 黄瓜 2根

吮指香辣蟹的做法步骤

步骤 1

花蟹洗干净，去掉腮、胃，蟹身切块，蟹腿拍碎。

步骤 2

黄瓜去皮切滚刀，葱芹菜洗净切碎，备用。 洗净的花蟹加入盐，料酒，姜片，蒜瓣，干辣椒腌制半小时以上。

步骤 3

炒锅放油，下花椒，小火烧花椒至微微变色，捞出花椒不用。

步骤 4

锅底留油烧至温油有点冒烟，放入腌好的蟹，大火炒到焦黄。

步骤 5

加入酱油、生抽、料酒，翻炒均匀，加入黄瓜块，炒至入味，最后加入葱、芹菜，翻炒均匀。

步骤 6

起锅装碟，开动了～此时应有啤酒🍻

菜谱创建时间：2019-06-27 11:15:08