快手家常酸辣汤

作者： anadac-啾啾爱下厨

原本是打算做减肥餐，吃吃水煮青菜什么的，奈何减肥路上总是有那么多绊脚石和猪队友(╥﹏╥)于是就有了今天的快手酸辣汤！

用料

• 鸡蛋 1个
• 新鲜香菇 4朵
• 胡萝卜 半根
• 醋 1勺
• 胡椒粉 5克
• 酱油 1勺
• 淀粉 1勺
• 火腿肠 1根
• 鸡腿肉 1根
• 莴笋 1/4根
• 白菜 4片
• 辣椒酱 1小包

快手家常酸辣汤的做法步骤

步骤 1

胡萝卜🥕，莴笋，香菇🍄切丝

步骤 2

白菜切丝，火腿肠，鸡腿肉切条备用

步骤 3

胡椒粉，鸡粉加一勺陈醋，一勺酱油调匀

步骤 4

鸡蛋打散，淀粉用凉水冲化（家里临时没有淀粉，我用的藕粉）

步骤 5

热锅下油，我加了点芝麻油提香，加蒜末爆香

步骤 6

下胡萝卜丝🥕，莴笋丝儿，香菇丝儿翻炒出香味儿，加入鸡肉和火腿肠继续翻炒至鸡肉泛白，加入提前烧好的开水，加入一包平时用来沾🥟吃的辣椒酱，煮至沸腾

步骤 7

加入白菜丝，把调好的酱油醋汁倒入锅中搅匀，加入芡汁，继续煮至沸腾

步骤 8

汤汁变浓稠后加入鸡蛋液，快速搅散，再次沸腾后关火

步骤 9

盛碗上桌，一碗喷喷香的酸辣汤就做好啦！

菜谱创建时间：2019-06-26 21:56:38