不输饭店的烤箱版蜜汁叉烧肉

作者： 小福爱做菜

这道菜和我之前做的蜜汁叉烧排骨大体相似，但也有一些不同的地方。

用料

• 五花肉 适量
• 叉烧酱 2大勺
• 姜 4片
• 料酒 3小勺
• 蜂蜜 1.5勺
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 老抽 2小勺
• 鸡精 少量
• 盐 适量

不输饭店的烤箱版蜜汁叉烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净切片，加入葱段、姜片、蚝油、生抽、老抽、料酒、叉烧酱、盐、鸡精，搅拌均匀。

步骤 2

盖上保鲜膜放冰箱腌一晚上。

步骤 3

腌好之后加入蜂蜜（我用的是自己做的桂花蜜，没有用普通蜂蜜就可以），用手抓匀，挑出葱姜。

步骤 4

烤盘铺烤纸，把拌好的五花肉铺在上面，腌肉酱汁不要扔，后面还会用到。

步骤 5

烤箱上下管加热风，230度预热5分钟，放入五花肉烤20分钟。

步骤 6

单面烤了20分钟的样子。

步骤 7

把肉翻面，剩下的腌肉酱汁均匀刷在另一面。

步骤 8

另一面上下管加热风230度烤10分钟，再把温度调到180度烤10分钟。

步骤 9

烤好拿出来装盘就可以啦。

步骤 10

美味。

步骤 11

再来一张。

步骤 12

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步骤 13

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不输饭店的烤箱版蜜汁叉烧肉的小贴士

五花肉尽量买肥肉多一点的，烤出来才好吃。 不同烤箱功率不同，要随时留意不要把肉烤糊。

菜谱创建时间：2019-06-26 21:28:48