百香果柠檬鸡爪

作者： ururu

用料

• 鸡爪 400g
• 葱 2把
• 蒜 3瓣
• 姜 4片
• 香菜 2根
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 小米椒 3个
• 醋 20g
• 味极鲜 35g
• 白糖 15克
• 盐 8克
• 孜然粉 3g
• 耗油 5g
• 油泼辣椒 6g
• 鸡油老干妈 3g
• 柠檬 4片
• 百香果 1个

百香果柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪冷水下锅。加八角2个，香叶2片，葱一把，姜4片煮20分钟。捞出泡冷水。

步骤 2

3个小米椒，2根葱2根香菜切小段。三个蒜切成蒜泥， 调味醋20g，味极鲜35g，糖15g，盐8g，耗油5g，辣椒6g，老干妈3g，孜然3g。 混合搅拌。柠檬片要捏出汁去核。

步骤 3

鸡爪放入容器，倒入调好的料。加百香果和100g水，搅拌均匀冷藏4小时。 柠檬2小时候后就可以取出，不然会苦。

菜谱创建时间：2019-06-26 21:26:17