一起用餐吧——蘸串串

作者： 女儿乖乖3

大街上让人垂涎欲滴的蘸串串，在家轻松DIY。 偷懒，没穿串串，筷子夹着蘸着吃。😃 各种配料没有固定比例，随自己喜好。

用料

• 蘸料：郫县豆瓣酱 随意
• 黄豆酱 随意
• 蒜末 一头的量
• 花椒大料 适量
• 白熟芝麻 随意
• 味极鲜 适量
• 蚝油 适量
• 水淀粉 适量
• 配菜：蘑菇
• 豆腐
• 豆皮
• 生菜
• 葱末、香菜末

一起用餐吧——蘸串串的做法步骤

步骤 1

花椒大料用开水泡10分钟左右。

步骤 2

喜欢的配菜焯熟过凉。

步骤 3

一头大蒜剁碎。

步骤 4

味极鲜、蚝油、郫县豆瓣酱、黄豆酱、白芝麻准备好。

步骤 5

热锅凉油，放郫县豆瓣酱和黄豆酱，炒出红油，放一半蒜末，炒香。

步骤 6

放味极鲜、蚝油，炒匀。

步骤 7

捞出花椒大料，料水倒锅里，煮开。

步骤 8

放剩下的一半蒜末，煮开后倒水淀粉，熬成略稠的糊。

步骤 9

撒白芝麻，出锅。

步骤 10

葱、香菜切末。

步骤 11

蘸豆腐吃。

步骤 12

蘸生菜。

步骤 13

蘸豆皮。

步骤 14

蘸平菇。

一起用餐吧——蘸串串的小贴士

1.蘸菜随自己喜好，怎样都行。 2.蘸料里的各种配料没有一定比例，随自己喜好。

菜谱创建时间：2019-06-26 21:19:36