南瓜馒头

作者： 超小卤

最近研究面食，有进步，非常开心！

用料

• 南瓜 200克
• 酵母 5克
• 面粉 500克
• 糖 10克
• 温水 150克

南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

准备好面粉500g

步骤 2

南瓜切片，蒸20分钟即可，捣碎后凉一下和温水的温度一致左右就可以倒入面粉中，太烫的时候切记一定不可以倒入面粉和酵母里，会直接杀死酵母的哦！

步骤 3

依次倒入南瓜，白糖，酵母和温水，搅拌絮状就可以上手揉面了，直到三光即可

步骤 4

放容器里面醒面30分钟即可

步骤 5

30分钟后的效果，开始的两倍大小！完美😘

步骤 6

每个大概50克左右的剂子，做个水滴状！就可以拿剪刀，修刺猬的刺了😁

步骤 7

是不是很可爱！舍不得吃了😂，每个都修好后，放蒸笼上盖好盖子，醒20-30分钟就可以开火蒸了

步骤 8

冷水蒸15分钟，醒5分钟就可以开锅了！

南瓜馒头的小贴士

第一，夏天醒面时间半小时足够了，太久了，面就会发的有点过头了，冬天一般两小时的，温暖的地方！ 第二，水温我自己是凭感觉的，不汤手，温温的就可以，你们有测温的大概35度左右！ 第三，一定要冷水蒸，不要用热水哦！

菜谱创建时间：2019-06-26 19:49:21