蔓越莓纸杯蛋糕

作者： 俏年华

家里有个挑食娃真是费尽心思，亲自做一款无添加的美食，满满的都是爱

用料

• 鸡蛋 5个
• 蔓越莓 适量
• 低筋面粉 85克
• 糖 15克放蛋黄
• 糖 50克放蛋清
• 玉米油 40克
• 牛奶 40克

蔓越莓纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.分离蛋清和蛋黄，蛋清放冰箱。

步骤 2

2准备好以上材料。用33ml温水加一勺奶粉调成40ml牛奶。

步骤 3

3.蛋黄里面加入15克白糖。

步骤 4

4.再加入40克植物油和牛奶。

步骤 5

5.把所有材料搅拌均匀。

步骤 6

6.过筛加入低筋面粉。

步骤 7

7.把面粉搅拌均匀无颗粒。

步骤 8

8.烤箱提前预热，加一点点盐开始打发蛋清。

步骤 9

9.白糖分三次加入蛋清中打发。

步骤 10

10.打发蛋白至干性状态（提起打蛋器小尖直立）。

步骤 11

11. 取三分之一蛋白到蛋黄糊里搅拌均匀。

步骤 12

12.把搅拌好的蛋糊倒入蛋白霜里搅拌均匀。

步骤 13

13.倒入纸杯中大概八成满，拿起纸杯轻震几下，里面放几颗蔓越莓。放入预热好的烤箱上下火150℃烤50分钟。

步骤 14

14.烤好取出来轻震纸杯。

步骤 15

15.把纸杯蛋糕侧身放凉。

步骤 16

16.搭配一杯好奶，完美的早餐。

步骤 17

17.近距离观察一下，非常香滑细腻。流口水有没有。

菜谱创建时间：2019-06-26 19:19:55