吃完还想再来一碗的牛肉丝拌面

作者： 安居尔旗舰店

爽滑的面条裹上炒牛肉丝的酱汁，光是颜色就已经十分诱人，牛肉丝切得又细又薄，再配上新鲜的青椒丝，胡萝卜丝和洋葱丝，吃起来味道鲜美，口感俱佳。

用料

• 面条 150克
• 牛肉 220克
• 胡萝卜 青椒 洋葱 适量
• 酱油、料酒、淀粉、麻油、盐、白糖、姜 适量

吃完还想再来一碗的牛肉丝拌面的做法步骤

步骤 1

先把牛肉切成细细的丝。如果你是新手，刀工差点火候，不妨让牛肉摊的店主随手给你放机器里打成丝，也是很懒了，哈哈。

步骤 2

牛肉丝放入碗中，倒入备好的麻油，料酒，盐和白糖，腌制一小会儿。

步骤 3

胡萝卜、洋葱和青椒都切成细丝，姜切成碎末。

步骤 4

下面就开始炒制了。锅里热油，放入牛肉丝，炒制变色后倒入姜末翻炒均匀，然后盛出备用。

步骤 5

锅里再倒少量油，放入青椒丝和胡萝卜丝翻炒一会，然后放入洋葱丝炒均匀。

步骤 6

把牛肉丝倒进去，调入酱油炒匀。

吃完还想再来一碗的牛肉丝拌面的小贴士

这里用的是碱水面，吃起来更Q弹爽滑，用其他的面条也是可以的哦！ 更多新疆美食，敬请搜索“喀拉苏店铺”

菜谱创建时间：2019-06-26 19:10:51