酸菜鱼

作者： 憶年华

用料

• 酸菜 一包 克
• 草鱼 一条 条
• 淀粉 少许 勺
• 姜 半个 片
• 盐 克
• 花椒 粒
• 糖 克

酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净 鱼骨和鱼片分开 鱼片放淀粉抓匀 倒点料酒去腥

步骤 2

起锅烧油 放3个八角 一块姜 放鱼头 煎到鱼表面金黄 倒点料酒 放葱段放几瓣蒜 两碗凉水 开大火炖

步骤 3

大火烧开转小火炖20分钟

步骤 4

放鱼骨和酸菜继续炖

步骤 5

炖好的鱼头倒入盆中 放点白胡椒

步骤 6

清水烧开下鱼片 5分钟捞出 鱼片不能搅动 会碎

步骤 7

油烧热 炕麻椒红辣椒

步骤 8

好香啊

菜谱创建时间：2019-06-26 17:18:27