哈雷蛋糕

作者： 亚贤儿

以前一直用着电饼铛做着小饼，羡慕着有烤箱的人，今年终于有台烤箱用用了，蒙生喜欢到超市里买哈雷蛋糕吃。现在能亲手做给他吃了😁 我不喜欢太油太甜的食品，所以把油和糖都减少了。喜欢很甜的可增量。

用料

• 鸡蛋 600克
• 泡打粉 12克
• 色拉油 500克
• 细砂糖 380克
• 盐 3克
• 低筋面粉 550克
• 蔓越莓 适量
• 芝麻 适量
• 红蜜豆 适量

哈雷蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋，糖，盐放盆子里用蛋抽打到糖融化。

步骤 2

油称好放一旁备用。

步骤 3

粉类混合均匀。 我看到柜子里有紫薯粉，倒了些。要加紫薯粉或其他颜色的粉类，要除去面粉相等的量。

步骤 4

蛋液融化糖后，把粉类过筛倒进去。

步骤 5

划之字搅拌至无干粉颗粒状。 烤箱上下火190度预热。

步骤 6

再慢慢的倒油进去。边倒油边划之字搅拌。

步骤 7

全部油倒进去后，要搅拌到油面完全融合。

步骤 8

蔓越莓提前泡软，切碎。

步骤 9

加到面糊里，划之字搅拌均匀。

步骤 10

把搅好的面糊倒进纸杯，六分满即可。 震一震，撒上红蜜豆，白芝麻。 也可以放自己喜欢的坚果，果干，蜜豆等等。

步骤 11

放进预热好的烤箱里，烤25分钟。 我用的是大烤箱，每个烤箱都有温差，注意观察。

步骤 12

出炉啦😁 香喷喷。

哈雷蛋糕的小贴士

这个方子应该是零失败吧，我第一次做就很成功，现在做还是很成功，没什么难度的。 第一次做的时候，鸡蛋是常温。这次做鸡蛋是冷藏过的。发现做出来没什么差异哦。 喜欢味道好点的，可以加点牛奶或炼乳。我第一次做就是加的炼乳呢😁但加的不多，就一小勺子，两根手指头宽的勺子。

菜谱创建时间：2019-06-26 15:51:07