酥脆又软糯的“渣男”年糕包

作者： 孟一个

有人像我一样喜欢糯neinei的食物吗 像是糯米糍啊、粽子啊、年糕啊…… 好像一吃到它们 整个心都会变得软neinei 然后嘣地开出小花 很早看过类似的食谱 就想尝试一下 这次稍微改良些 成为了独一无二的孟氏年糕包 这个年糕包所耗用的的原料真的不能再少了 难度指数也就比焖米饭高一丢丢 很适合新手 烤好后的口感很奇特 外表酥酥脆脆的 可以掉渣的那种 里面又很软糯 却不像普通年糕那样过于有弹性 味道就是鸡蛋和牛奶最原始的味道 会让人吃了一个之后停不下来 所以我给它起名为“渣男年糕” 哈哈哈哈哈哈哈

用料

• 牛奶 70克
• 糖 22克
• 鸡蛋 1个
• 糯米粉 75克
• 泡打粉 1克
• 玉米油 22克

酥脆又软糯的“渣男”年糕包的做法步骤

步骤 1

称好上述食材，上下差不太多就好

步骤 2

混合好除糯米粉和泡打粉之外的所有食材

步骤 3

将粉类食材过筛

步骤 4

不停的搅拌搅拌，保证每类食物处于很亲密的状态

步骤 5

找一个合适的模具，刷油，让它变得很油腻

步骤 6

倒入混合好的面浆，可以不用倒的这么满，后期会涨高一点

步骤 7

放入预热好的烤箱，180度30分钟

步骤 8

出炉脱模！吃它！

酥脆又软糯的“渣男”年糕包的小贴士

1.烤制的时候注意表面颜色，过深的话就放上双层的锡箔纸 2.烤好后出现回缩属于正常现象，但是一点都不耽误它的好吃度

菜谱创建时间：2019-06-26 15:43:48