泰式手撕鸡

作者： 居家上神

用料

• 鸡 半只
• 九层塔4只
• 小米椒3-5个 根据个人食辣程度加减
• 大蒜两瓣 姜一小块（小指甲盖大小）
• 大香菜4棵（小）
• 鱼露适量（吃不惯可用生抽代替）
• 青柠檬4颗（如觉酸度不够可依个人口味增加）
• 白糖1克

泰式手撕鸡的做法步骤

步骤 1

取深锅一口 放入可淹过半只整鸡的水量 先将水烧开 放点料酒 水开后把鸡放进去 中火煮15分钟 然后关火闷半小时 然后把鸡捞出放入带冰块的水中降温准用

步骤 2

把各类配菜洗干净 辣椒 大香菜切碎 蒜 姜拍成沫 九层塔手摘小断 青柠檬挤汁 把所有食材放在一起 加入白糖 鱼露 柠檬汁 适量矿泉水备用

步骤 3

把鸡肉撕成小条 然后放入之前准备好的酱汁拌好既可

菜谱创建时间：2019-06-26 15:24:42