『素』酸菜粉

作者： 灰发飞

泡粉条：粉条凉水下锅，煮至水开，关火泡30分钟，洗净 控干 剪断

用料

• 酸菜 500克
• 猪肉(瘦) 80克
• 红薯粉/土豆粉 80克
• 葱姜适量，蒜3个
• 盐，鸡精，十三香，老抽，蚝油，干辣椒

『素』酸菜粉的做法步骤

步骤 1

☞粉条提前泡好，加老抽1勺，拌匀备用 ☞酸菜清洗2遍 控干，瘦肉切丝，葱/姜/蒜 切末，2个干辣椒 掰断

步骤 2

☞锅倒底油，放肉丝，炒至变白 ☞加葱/姜/蒜末，干辣椒，十三香1小勺，炒匀 ☞倒入酸菜，炒匀，加入粉条，炒匀 ☞加水4汤勺，蚝油1勺，盖上锅盖，中火炖至水微干(4分钟) ☞放盐3小勺，鸡精2小勺，翻炒均匀，撒葱末

步骤 3

🐡

菜谱创建时间：2019-06-26 13:39:34