除黄油以外的所有材料入小美主锅,10秒速度3混合,然后揉面3分钟后加入软化的黄油继续揉6分钟,因为加了藜麦不必揉到手套膜
从主锅取出面团用手揉成团后进行一发,一发到两倍大小,手指沾粉后插入面团中央到底,指孔不回缩,说明一发到位
一发结束后,把面团分成均等的6份,松弛15-20分钟
然后进行第一次擀卷,继续松弛15-20分,再进行第二次擀卷,放入吐司模进行二发到9分满
烤箱提前预热到180,烤40分钟,记得吐司上色后要加盖锡纸
藜麦煮好后要沥干水分 ,水分多的话就要调整后面加入液体的量 松弛的过程中要盖上保鲜膜 每个烤箱温度不一样,根据自己的烤箱适当调整