茭白炒肉丝

作者： 加有果宝

昨天去买菜，正不知道要买啥的时候，看到茭白打折才1.98元/斤。平时都要3.98的。干脆买几根回家炒肉丝吧。

用料

• 茭白 4根
• 肉丝 300克
• 小葱 2棵
• 生姜大蒜 适量
• 生抽老抽耗油料酒 适量
• 盐鸡精食用油 适量

茭白炒肉丝的做法步骤

步骤 1

加工好的肉丝清洗干净控水备用。用热水多洗几遍。我是买的前腿肉加工的，前腿肉比后腿肉要嫩一点。

步骤 2

准备新鲜的茭白

步骤 3

茭白扒去外皮清洗干净，切丝备用。

步骤 4

葱姜蒜清洗干净切好备用。

步骤 5

锅中油热爆香姜蒜

步骤 6

倒入肉丝煸炒，多炒一会，先炒干水分，再炒香肉丝。

步骤 7

加料酒去腥增香。加生抽，老抽耗油调味。

步骤 8

加入茭白

步骤 9

翻炒均匀加盐鸡精

步骤 10

加小葱花关火

步骤 11

开饭了，今天吃盖浇饭。

步骤 12

2019.6.29晚餐，加了一个青椒

菜谱创建时间：2019-06-26 07:45:55