原味小龙虾

作者： 我是i

每年龙虾季还是最好这口原味小龙虾，吃上去Q弹入味，满满的龙虾原味，小龙虾吃完汤下面也鲜美

用料

• 小龙虾 2斤
• 盐 3克
• 啤酒 100克
• 蒜 3瓣
• 姜 3片
• 酱油 2勺
• 蚝油 半勺
• 鱼露 半勺
• 鲜贝露 半勺
• 糖 10克
• 葱 五根

原味小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾2斤

步骤 2

剪去鳃旁二边头盖和脚，头顶泥袋剪下挑了，尾巴中间的掐了带掉泥肠，最后背部从头剪到尾

步骤 3

倒入色拉油姜蒜爆香入小龙虾爆炒，吃辣的加入小米椒

步骤 4

倒入啤酒生抽蚝油糖等调料

步骤 5

背部剪过的小龙虾入味，吃起来更是方便

步骤 6

开吃，美味

步骤 7

上个清理视频

步骤 8

挑掉泥袋后先清水浸五分钟，头部脏的浸干净了刷洗干净小龙虾，最后抽了泥肠剪一刀后不要踫水了，我这是方便拍视频连着一起拍了整个清理过程否则肉松散不Q弹。

原味小龙虾的小贴士

泥袋去完泥肠不要先抽掉，先浸泡水五分钟，再抽完泥肠爆炒，这样处理的小龙虾虾黄没有异味，肉质Q弹，汤也鲜美，超级卫生。

菜谱创建时间：2019-06-25 21:01:28